يدخل النتروجين (أو النيتروجين) فى تركيب البروتينات التى يتركب منها جسم الإنسان عن طريق التغذية الحيوانية ، والنباتية التى تتحول فى جسم الانسان إلى بروتينات خاصة به..وينتج النيتروجين عن هدم البروتينات فى الجسم لتكوين مواد نيتروجينية بسيطة مثل اليوريا وحامض اليوريك والأمونيا التى تُفرز على شكل بول أو غائط . وتتحلل بقايا النباتات والحيوانات الميتة بفضل الكائنات الحية الدقيقة سواء كانت هوائية أو لا هوائية . ونتيجة لعملية التحلل تحدث عملية النشدرة..التى يُستهلك جزء منه بواسطة النبات والباقى يتحول إلى نيتريت أو نيترات فى عملية التأزت ..وينتج عن ذلك إطلاق بعض النيتروجين الحر من التربة إلى الجو .
يجب ألا نستهين بغاز الأمونيا أو النيتروجين فى الجو..فهو ليس أقل أهمية من الأوكسجين الذى نتنفسه..إذ أنه عصب الحياة للنبات..ولولاه لما عاشت النباتات..وبالتالى لانعدمت الحياة على ظهر هذه البسيطة..!!